泥鳅冻干粉胶囊以井冈山野生泥鳅为原料，采用超低温冻干粉碎生物技术，全面保存了野生活泥鳅的生物活性和营养成份，可广泛地为各种体质、各种年龄和不同性别的人提供优质蛋白和其它营养物质，强壮身体，滋养肌肤，尤其适宜于肝炎、糖尿病患者长期食用。
食用方法：每日2-3次，每次2-3粒（可根据需求适当增减用量）
肝炎病人与蛋白质营养
生命存在的最基本形式是蛋白质，蛋白质的最基础成分是氨基酸。氨基酸彼此以肽键相互连接成为肽。一种肽含有氨基酸超过10个就称作多肽。含氨基酸50个以上的多肽便是蛋白质。肝炎时肝内蛋白质分解加强，特别是重病肝炎常有蛋白质代谢紊乱，酶活性异常，机体免疫功能降低，凝血系统功能障碍等生理生化代谢紊乱。
若饮食中蛋白质供给不足，可引起血浆蛋白下降。优质蛋白质供给充足，可提高酶的活力，改善机体免疫功能，增加肝糖原贮存，改善肝细胞脂肪变性，有利于肝细胞修复和肝功能的恢复。
充足的蛋白质还可以提供甲硫氨酸和碱，以使脂肪转化为脂蛋白，并从肝脏移出，防止脂肪浸润。泥鳅就是最适合肝炎病人的优质蛋白质来源。中医常叫肝炎患者吃活泥鳅，新鲜的活泥鳅含有丰富的优质蛋白质和18种氨基酸和多种微量元素，并富含维生素A、B1、B2、B12和烟酸，可增加肝糖原贮存，有利于肝功能的恢复。
吃泥鳅冻干粉，其效果甚于吃活的野生泥鳅
泥鳅药用和营养价值包括其肉、骨、血和滑涎，用超低温冻干活泥鳅，可全面保存活泥鳅的生物活性和营养成份，特别是血和滑涎的生物活性和药用价值，这也是民间用活泥鳅吞服来治疗肝炎的高热病人比熟泥鳅效果好的道理。采用现代生物粉碎技术，使活泥鳅在超低温状态下粉碎，大大提高了人体的吸收效果和营养价值。
『水中人参』--泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)
硬骨鱼纲，鳅科动物。头尖，身青黄色，无鳞，以甲壳类和昆虫等为食。脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。被人们誉为"水中人参"。 既然是美味佳肴，又是益寿药品。食之味道鲜营养好，药用强身治病防衰老。如治慢性肝炎长期服用，有很好的辅助治疗作用。
泥鳅性味甘平，入脾，肝，肾三经，具有补中益气，强精补血功效，治疗急慢性肝，四肢乏务，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。
吃泥鳅对身体有好处吗？
很早以前，人们就知道吃泥鳅对胃肠病、贫血的治疗有效，可增强体力。用泥鳅给孕妇下奶的效果比鲤鱼还要好。把泥鳅皮贴在患风湿病、神经痛人的疼痛部位，有止痛效果。
看来泥鳅确实是一种能治百病的药膳了。
真那么有效吗？由于最近价钱太贵，吃泥鳅的机会减少了，不知泥鳅的营养价值是否真的那么高？
临近产卵的泥鳅体内，维生素Ａ和脂肪的含量比鳝鱼多的多。维生素Ｂ２、维生素Ｄ、钙、磷、铁、灰分的含量也比鳝鱼多。
再详细介绍一下泥鳅每１００克中的营养成分；
铁，４.５毫克，比含铁分多的菠菜还要多；
钙，８００毫克，１００克鳝鱼才含钙９５毫克；
维生素Ｂ２、维生素Ｂ２０.８毫克。
从营养价值的高低上来比，可以说三伏天的泥鳅和三伏天的鳝鱼差不多。
当你身体疲劳、体力下降时，可以吃些泥鳅补补身体。 | 
