脂肪肝的分类方法很多，常按病因，肝细胞内脂滴的大小不同及肝脏脂肪含量的多少分类。

    病因:  根据病因，可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，其中非酒精性脂肪肝又有肥胖性脂肪肝，糖尿病性脂肪肝等

    肝细胞内脂滴大小;   根据肝细胞内脂滴大小不同，可分为小泡性，大泡性和混合性3种脂肪肝。即小泡性脂肪肝常见为起病急骤，病情重，甚至危机生命，大泡性脂肪肝则起病缓慢，症状轻微，常表现为无症状性肿大。

    肝脏脂肪含量多少:   根据肝脏脂肪含量的多少，可分为轻，中，重3种脂肪肝，即脂肪含量为5－10％者为轻度脂肪肝（多无临床症状），而含10－25％为中度脂肪肝，超过25％者为重度脂肪肝。