肝脏素有化工厂之称,许多进入体内的物质均要在这里被分解,合成,解毒和转运,同样,脂肪的代谢主要也是在肝脏进行的.正常情况下,肝脏的这一系列复杂而又精细的操作程序始终保持着动态平衡状态,肝组织一方面吸收体内的非酯化脂肪酸,将其组合成三酰甘油,而另一方面又要以脂蛋白的形式把合成的三酰甘油缓缓地送进血液里,使其成为人体活动的重要能源。
一旦肝脏摄取和转运脂类物质的过程发生了故障,就会造成脂肪在肝脏内堆积起来.当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重的5%,或组织学上每单位面积见1/3以上肝细胞脂变时,称为脂肪肝.超过10%-25%为中度脂肪肝,超过25%-30%为重度脂肪肝。
