脂肪肝尤其是肥胖性脂肪肝，高脂血症性脂肪肝和肝炎后脂肪肝等脂肪肝病的发生，均于营养物质摄入过多，运动量过少存在较大的关系。

    众所周知，人类为了维持生命，生长发育和生产劳动，每天必须从各种食物中获取能量以供维持机体的基础代谢，体力劳动和食物的特殊动力作用等消耗。

    一般情况下，健康成人能量的吸收和消耗基本保持平衡状态。如果活动量不足，一方面，减少了机体的能量消耗，使饮食摄入量相对过剩，能量贮积转化为脂肪，很容易引起人体超重，尤其是发生内脏性肥胖，胰岛素抵抗者极易引起2型糖尿病，高脂血症，高血压和动脉粥样硬化以及脂肪肝等，另一方面，也容易引起机体某些肌肉的废用性萎缩和呼吸循环功能低下，出现疲倦，乏力，气促，工作效率低下等症状。

    有关研究表明，从事体育锻炼或重体力劳动者其血清总胆固醇和甘油三酯水平要比从事
一般劳动或脑力劳动者为低，血清高密度脂蛋白胆固醇含量却比从事一般劳动者或脑力劳动
者要高，而血清胆固醇和甘油三酯含量的升高以及高密度脂蛋白的降低与动脉粥样硬化，冠心病和脂肪肝等密切相关。